Ingrédients
- 1 oignon
- 12 échalotes
- 1 kg de bœuf à mijoter
- 150 g de lardon
- 3 carottes
- huile d'arachide
- un peu de farine
- sel
- poivre
- 1 Guinness 50 cl
- 1 cube pour bouillon de boeuf
- piment d'Espelette
Préparation>
Peler et trancher finement oignon et échalote, éplucher et couper en rondelle les carottes (possibilité de mettre des branches de céleri)
Mettre un peu d'huile dans une cocotte et faire revenir les légumes pendant 5 min. En fin de cuisson les saupurdrer de farien
Rajouter les morceaux de boeuf et les lardons. mélanger l'ensemble à feu doux pendant 5 min.
Rajouter 50 cl de bouillon de boeuf préparé et la bière
Saler, poivrer, pimenter et enfourner à 160° pendant 2 h
Vous voilà avec un ragoût simple et de bon goût
Peler et trancher finement oignon et échalote, éplucher et couper en rondelle les carottes (possibilité de mettre des branches de céleri)
Mettre un peu d'huile dans une cocotte et faire revenir les légumes pendant 5 min. En fin de cuisson les saupurdrer de farien
Rajouter les morceaux de boeuf et les lardons. mélanger l'ensemble à feu doux pendant 5 min.
Rajouter 50 cl de bouillon de boeuf préparé et la bière
Saler, poivrer, pimenter et enfourner à 160° pendant 2 h
Vous voilà avec un ragoût simple et de bon goût
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