Crinkle Cake
Ingrédients
- 1 paquet de feuilles de brick
- 100 g de beurre fondu
- 20 cl de lait
- 2 oeufs
- 40 g de sucre en poudre
- 2 sachet de sucre vanillé
- 2 c à soupe de pistaches concassées
- ( ou tout autre fruit sec au choix )
- Pour le sirop :
- 1 verre d'eau
- 1 jus de citron ou d'orange
- 40 g de sucre en poudre
Préparation
Assembler les feuilles de brick deux par deux en les badigeonnant de beurre fondu
Préchauffer le four th6
Faire un pliage froissé , en accordéon , et serrer les feuilles côte à côte dans un moule
Enfourner pour 10 minutes
Badigeonner à nouveau avec le reste de beurre et ré enfourner pour 10 minutes
Pendant ce temps battre les oeufs avec sucre en poudre , sucre vanillé et ajouter le lait
Verser sur les feuilles de bricks croustillantes et enfourner pour 25 minutes. Si vous voulez modérer la coloration couvrir d'une feuille d'aluminium à mi-cuisson
Préparer le sirop en faisant chauffer l'eau avec le jus d'agrume et le sucre
Sortez le Crinkle du four, laisser tiédir quelques minutes et verser le sirop
Garnir avec des éclats de pistaches ou tout autre fruit sec de votre choix
Vous pouvez aussi mettre du pralin , des éclats de meringue ou des pépites de chocolat
Variante : glisser de fines tranches de pomme entre les feuilles de bricks et parfumer le sirop avec du calvados
Régalez-vous avec ce cake à la fois tendre et croustillant.
Bonne Fin de mois d'Avril
Assembler les feuilles de brick deux par deux en les badigeonnant de beurre fondu
Préchauffer le four th6
Faire un pliage froissé , en accordéon , et serrer les feuilles côte à côte dans un moule
Enfourner pour 10 minutes
Badigeonner à nouveau avec le reste de beurre et ré enfourner pour 10 minutes
Pendant ce temps battre les oeufs avec sucre en poudre , sucre vanillé et ajouter le lait
Verser sur les feuilles de bricks croustillantes et enfourner pour 25 minutes. Si vous voulez modérer la coloration couvrir d'une feuille d'aluminium à mi-cuisson
Préparer le sirop en faisant chauffer l'eau avec le jus d'agrume et le sucre
Sortez le Crinkle du four, laisser tiédir quelques minutes et verser le sirop
Garnir avec des éclats de pistaches ou tout autre fruit sec de votre choix
Vous pouvez aussi mettre du pralin , des éclats de meringue ou des pépites de chocolat
Variante : glisser de fines tranches de pomme entre les feuilles de bricks et parfumer le sirop avec du calvados
Régalez-vous avec ce cake à la fois tendre et croustillant.
Bonne Fin de mois d'Avril
