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RECIPE MAIN IMAGE Blanquette de saumon
Moyen
1 heures
Facile
4 Personne(s)

Blanquette de saumon

4,8  (<10 Évaluations)

Ingrédients

  • Kilo de dés de saumon sans arrêt et sans peau
  • Un kilo d'asperges
  • 300 g de champignons surgelés
  • Un oignon
  • 20 cl de crème légère
  • Ciboulette
  • Beurre
  • Sel et poivre

Préparation

  1. Éplucher et faire cuire dans une cocotte avec de l'eau les asperges, puis les égoutter

  2. Éplucher l'oignon et l'émincer

  3. Faire revenir l'oignon avec les queues des asperges, puis ajouter la crème

  4. Mouliner au robot cette préparation

  5. Faire revenir le saumon avec les champignons dans une poêle avec un peu de beurre

  6. Quand le poisson est cuit, ajouter les pointes d'asperges et la préparation, puis mélanger

  7. Ajouter de la ciboulette, puis saler et poivrer

  8. Servir très chaud

  9. Bon appétit

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