Plus d'oeufs ? C'est pas grave !
Réalisation de l'astuce
Le Yaourt : Il vous apportera de la légèreté et votre recette sera aérée, il remplace la totalité des oeufs de la recette, tout comme la crème fraiche allégée, vos préparations seront moelleuses et fondantes.
La Fécule de Maîs : ou Maîzéna : Elle apporte le même liant que l'oeuf dans la recette, 1 oeuf = 2 c à s de Fécule ou Maïzéna
La Banane : Pas d'oeuf mais de la banane : osez, remplacer l'oeuf par ce fruit, vous obtiendrez une pâte consistante et fondante. Le gâteau aura un intérieur moelleux, et une croute craquante. Ajustez la dose de sucre, car la banane est un fruit sucré
La Farine Végétale : Farine de Pois Chiches pour les omelettes par exemple. Choisissez une farine de Lupin pour les cakes et brioches.
Le Tofu : Connu des végétariens, parfait pour les desserts et les crèmes
L 'Agar-Agar : C'est une algue en poudre, très bien pour les gratins, les cakes, clafoutis. Parfait aussi pour remplacer les blancs d'oeufs dans les meringues, les mousses au chocolat.
Les oeufs, ne sont pas indispensables dans nos recettes, comme on peut le penser, cette liste n'est pas exhaustive
C'est aussi , une autre façon de prendre soin de soi et de sa famille
