Empécher une pâte à tarte de se détremper.

Préparation

1. Lorsque vous faites une tarte salée ou sucrée, avec des ingrédients qui rendent de l’eau (tomates, prunes, pêches... ) il y a une petite solution toute simple pour que votre pâte ne soit pas détrempée.

2. Étalez la pâte dans votre moule et recouvrez là de semoule à couscous, ajoutez ensuite vos fruits ou légumes et hop au four.

3. La semoule absorbe l’humidité d’eau tomate ou des fruits et ainsi la pâte sera croustillante en sortant du four.