Accesoires
- 1 oeuf
- farine T45
Réalisation de l'astuce
Séparer le jaune du blanc
Badigeonner le filet de poisson avec le jaune
Saupoudrer de farine (ou mettre le filet dans un sac congélation avec la farine et secouer)
Voilà votre "panure" de farine tiendra un peu mieux
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