Une astuce pour l\'apéro

Réalisation de l'astuce

1. retirer le gras du filet mignon
2. Dans le moule: mettre la moitié du sel, puis le filet et le recouvrir du restant
3. Mettre au réfrigérateur pendant 15h
4. Retirer le filet mignon, le laver et bien le sècher
5. L'assaionner avec les épice et le rouler dans le torchon
6. Direction le bac à légume du réfrigérateur pendant 3 semaines
7. A l'issue, soit vous le laisser ainsi ou comme moi, je l'essuie pour laisser la saveur des épices sans le visuel