Le Bourgogne aligoté est un vin blanc gourmand, jeune, branché. Il s’habille d’or pâle. Tout en justesse de goût, son bouquet est fruité, pomme, citron, et floral. En bouche, ce vin énergique stimule les papilles. Notre Cave d’Augustin Florent dans cette tradition suit l’évolution... En savoir plusLe Bourgogne aligoté est un vin blanc gourmand, jeune, branché. Il s’habille d’or pâle. Tout en justesse de goût, son bouquet est fruité, pomme, citron, et floral. En bouche, ce vin énergique stimule les papilles. Notre Cave d’Augustin Florent dans cette tradition suit l’évolution des vinifications qui donne des Aligoté plaisants, gourmands et frais. Longtemps associé au Kir, le Bourgogne aligoté fait maintenant valoir ses qualités gustatives pures. Il s’accorde parfaitement aux poissons grillés. Sa vivacité et sa note d’agrumes résistent bien à l’iode des huîtres et aux effluves des fromages de chèvre. I s’accordera également sur des salades, des taboulés .