Paulaner est une bière brassée avec un malt composé de malt de blé et d'orge (Hefe Weiss signifie blé tendre en allemand). Bière non filtrée avant la mise en bouteille et qui présente de ce fait une robe troublée par les levures en suspension. Cela est d'ailleurs annoncé sur la... En savoir plusPaulaner est une bière brassée avec un malt composé de malt de blé et d'orge (Hefe Weiss signifie blé tendre en allemand). Bière non filtrée avant la mise en bouteille et qui présente de ce fait une robe troublée par les levures en suspension. Cela est d'ailleurs annoncé sur la bouteille avec la mention Naturtrüb qui signifie « trouble naturel » ! Bière à la robe jaune paille relativement trouble accompagnée d'une couche de mousse abondante, crémeuse et stable dans le verre. Au nez elle dégage des arômes agréablement fruités et fumés de céréales. En bouche elle est ronde, légèrement acidulée et développe des saveurs fruitées typiques des bières de blé.