Appelation d'Originie Protégée, Le Roquefort Papillon est élaboré avec beaucoup de soins par les maîtres fromagers Papillon depuis 1906. C'est dans la pénombre et la fraîcheur des caves Papillon, au coeur de l'Aveyron, que le lait caillé ensemencé de Penicillium roqueforti se... En savoir plusAppelation d'Originie Protégée, Le Roquefort Papillon est élaboré avec beaucoup de soins par les maîtres fromagers Papillon depuis 1906. C'est dans la pénombre et la fraîcheur des caves Papillon, au coeur de l'Aveyron, que le lait caillé ensemencé de Penicillium roqueforti se métamorphose en roquefort. Roquefort Papillon, un siècle de Passion.