Tarte à la tomate et aux sardines
Ingrédients
Préparation
Lavez les tomates.
Retirez les pédoncules.
Plongez les tomates dans l'eau bouillante.
Quand la peau commence à se détacher, égouttez et rafraîchissez-les.
Pelez les tomates et hachez-les grossièrement au couteau.
Pelez et hachez finement l'ail et l'oignon.
Faites chauffer un filet d'huile dans une casserole.
Faite-y revenir l'ail et l'oignon en remuant une minute puis ajoutez le concassé de tomate.
Salez et poivrez, remuez bien et faites cuire à feu doux en remuant régulièrement pendant une vingtaine de minutes.
Pendant ce temps, garnissez un moule à tarte beurré de pâte brisée et piquez le fond avec une fourchette.
Préchauffez le four th 7 (210°).
Versez le concassé de tomate dans le fond du moule.
Répartissez les filets de sardines par-dessus, en rosace.
Arrosez d'un filet d'huile d'olive, parsemez d'herbes de Provence et enfournez.
Faites cuire 20 minutes.
Servez tiède ou froid avec une salade verte assaisonée.
Conseils: Manger au moins deux poissons par semaine ? C’est facile, pensez par exemple à les intégrer dans vos entrées : salades et tartes s’y prêtent très bien. Et en plus, vous avez le choix : sardines, thon, maquereau, saumon, … Sans oublier les fruits de mer.
Astuce: Ajoutez à votre préparation quelques morceaux de feta qui s'accorde très bien à cette recette.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Lavez les tomates.
Retirez les pédoncules.
Plongez les tomates dans l'eau bouillante.
Quand la peau commence à se détacher, égouttez et rafraîchissez-les.
Pelez les tomates et hachez-les grossièrement au couteau.
Pelez et hachez finement l'ail et l'oignon.
Faites chauffer un filet d'huile dans une casserole.
Faite-y revenir l'ail et l'oignon en remuant une minute puis ajoutez le concassé de tomate.
Salez et poivrez, remuez bien et faites cuire à feu doux en remuant régulièrement pendant une vingtaine de minutes.
Pendant ce temps, garnissez un moule à tarte beurré de pâte brisée et piquez le fond avec une fourchette.
Préchauffez le four th 7 (210°).
Versez le concassé de tomate dans le fond du moule.
Répartissez les filets de sardines par-dessus, en rosace.
Arrosez d'un filet d'huile d'olive, parsemez d'herbes de Provence et enfournez.
Faites cuire 20 minutes.
Servez tiède ou froid avec une salade verte assaisonée.
Conseils: Manger au moins deux poissons par semaine ? C’est facile, pensez par exemple à les intégrer dans vos entrées : salades et tartes s’y prêtent très bien. Et en plus, vous avez le choix : sardines, thon, maquereau, saumon, … Sans oublier les fruits de mer.
Astuce: Ajoutez à votre préparation quelques morceaux de feta qui s'accorde très bien à cette recette.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
