Salade mâche au foie gras et aux pommes
Ingrédients
- 2 unités de tranche(s) de foie gras
- 2 unités de pomme(s)
- 1 unité de citron(s)
- 4 cuillère à café d' huile d'arachide
- 2 cuillère à café de vinaigre de framboise
- 1 cuillère à café de moutarde
- 1 cuillère à café de persil
- 350g de petit(s) bouquet(s) de mâche
Préparation
Couper l'extrémité de chaque bouquet de mâche.
La laver délicatement, l'essorer et la répartir dans les assiettes.
Peler les pommes, et les couper en petits morceaux (les arroser de citron afin qu'elles ne s'oxydent pas) et les mettre aussi dans les assiettes.
Emietter le foie gras au-dessus des salades.
Préparer la sauce avec l'huile, le vinaigre, la moutarde et le persil.
Saler, poivrer.
Verser sur les salades et déguster immédiatement.
Conseils: Bien qu’elle soit verte, la mâche est riche en vitamine C, au point d’en contenir plus que la carotte. Cette vitamine C est bonne pour votre système immunitaire.
Astuce: Pour varier les saveurs de votre assaisonnent, vous pouvez remplacer l’huile d’arachide par de l’huile de noix et ajouter quelques canneberges séchées.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Couper l'extrémité de chaque bouquet de mâche.
La laver délicatement, l'essorer et la répartir dans les assiettes.
Peler les pommes, et les couper en petits morceaux (les arroser de citron afin qu'elles ne s'oxydent pas) et les mettre aussi dans les assiettes.
Emietter le foie gras au-dessus des salades.
Préparer la sauce avec l'huile, le vinaigre, la moutarde et le persil.
Saler, poivrer.
Verser sur les salades et déguster immédiatement.
Conseils: Bien qu’elle soit verte, la mâche est riche en vitamine C, au point d’en contenir plus que la carotte. Cette vitamine C est bonne pour votre système immunitaire.
Astuce: Pour varier les saveurs de votre assaisonnent, vous pouvez remplacer l’huile d’arachide par de l’huile de noix et ajouter quelques canneberges séchées.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
