Soupe romaine
Ingrédients
- 4 unités de blanc(s) de poulet rôti
- 8 unités de pomme(s) de terre
- 4 unités de carotte(s)
- 1 unité de branche(s) de céleri
- 100g de bouillon de volaille
- 4 cullière à soupe de crème fraîche épaisse
- 4 cuillère à café de persil
Préparation
Couper le poulet en petits morceaux.
Faire de même avec le céleri, les carottes et les pommes de terre crues.
Faire cuire ces légumes et le poulet dans le bouillon de volaille pendant 30 minutes environ.
Saler, poivrer.
À la fin de la cuisson, incorporer le persil et la crème fraîche.
Servir bien chaud.
Conseils: Le céleri est un légume assez riche en sel, c’est notamment pour cela qu’il existe au rayon épicerie du "sel de céleri". C’est pourquoi nous vous conseillons de ne pas rajouter de sel dans cette recette d'autant que le bouillon est lui aussi très salé.
Astuce: Comme son nom l'indique, le foie gras, si délicieux soit-il, est très riche en lipides, et particulièrement en acides gras saturés. Ces acides gras sont à limiter dans l'alimentation. Le foie gras est donc à réserver pour les repas de fête !
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Couper le poulet en petits morceaux.
Faire de même avec le céleri, les carottes et les pommes de terre crues.
Faire cuire ces légumes et le poulet dans le bouillon de volaille pendant 30 minutes environ.
Saler, poivrer.
À la fin de la cuisson, incorporer le persil et la crème fraîche.
Servir bien chaud.
Conseils: Le céleri est un légume assez riche en sel, c’est notamment pour cela qu’il existe au rayon épicerie du "sel de céleri". C’est pourquoi nous vous conseillons de ne pas rajouter de sel dans cette recette d'autant que le bouillon est lui aussi très salé.
Astuce: Comme son nom l'indique, le foie gras, si délicieux soit-il, est très riche en lipides, et particulièrement en acides gras saturés. Ces acides gras sont à limiter dans l'alimentation. Le foie gras est donc à réserver pour les repas de fête !
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
