Gnocchis au fromage blanc
Ingrédients
- 300g de fromage blanc
- 200g de farine
- 50g d'oignons
- 50g de chapelure fine
- 50g de gruyère râpé
- 50g de coulis de tomates
- 25g de beurre
Préparation
Hacher les oignons en tout petits morceaux.
Travailler le fromage blanc en pâte lisse avec la farine, la chapelure, les oignons, le sel et le poivre.
Façonner cette pâte en rouleaux, puis les couper en morceaux de 2 cm de long.
Faire chauffer une casserole d'eau salée et la porter à ébullition.
Jeter les morceaux de fromage blanc dans l'eau bouillante salée et les égoutter dès qu'ils remontent à la surface.
Servir aussitôt avec le beurre fondu, le fromage râpé et le coulis de tomates à volonté.
Conseils: Comment choisir sa farine ? Les farines se déclinent de la plus blanche (type 55 ou 65) à la plus complète (type 150) en passant par les semi-complètes (type 80). Privilégiez celles qui sont complètes ou semi-complètes : ils contiennent plus de fibres, vitamines et minéraux.
Astuce: Une recette qui se personnalise très facilement : assaisonnez la préparation à base de fromage blanc avec les épices qui vous plaisent.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Hacher les oignons en tout petits morceaux.
Travailler le fromage blanc en pâte lisse avec la farine, la chapelure, les oignons, le sel et le poivre.
Façonner cette pâte en rouleaux, puis les couper en morceaux de 2 cm de long.
Faire chauffer une casserole d'eau salée et la porter à ébullition.
Jeter les morceaux de fromage blanc dans l'eau bouillante salée et les égoutter dès qu'ils remontent à la surface.
Servir aussitôt avec le beurre fondu, le fromage râpé et le coulis de tomates à volonté.
Conseils: Comment choisir sa farine ? Les farines se déclinent de la plus blanche (type 55 ou 65) à la plus complète (type 150) en passant par les semi-complètes (type 80). Privilégiez celles qui sont complètes ou semi-complètes : ils contiennent plus de fibres, vitamines et minéraux.
Astuce: Une recette qui se personnalise très facilement : assaisonnez la préparation à base de fromage blanc avec les épices qui vous plaisent.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
