Couscous au lait fermenté
Ingrédients
- 500g de couscous (grains moyens)
- 250g de raisins secs
- 30cl de lait fermenté pour le couscous
- 90cl de lait fermenté à boire
- 50g de sucre en poudre
- 40g de beurre
- 60cl d' eau salée
- 3 cullière à soupe d' huile
Préparation
Faire tremper les raisins secs dans un peu d'eau chaude et les laisser gonfler.
Dans un saladier, humidifier les grains avec l'eau salée puis ajouter l'huile et laisser gonfler.
Bien remuer.
Faire bouillir de l'eau dans la marmite du couscoussier puis placer les grains dans la partie haute et laisser cuire 10 minutes.
La vapeur doit traverser les grains.
Bien aérer le couscous.
Ajouter le beurre, qui va fondre doucement.
Mélanger en ajoutant le sucre puis les raisins égouttés, puis finir en versant le lait fermenté.
Servir avec du lait fermenté à part, dans un bol.
Conseils: Les raisins secs apportent du caractère à votre couscous et sont riches en cuivre, ils sont aussi très sucrés et donc à consommer avec modération.
Astuce: Selon vos envies, agrémentez ce plat en ajoutant d'autres fruits : dattes, abricots secs, amandes effilées…
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Faire tremper les raisins secs dans un peu d'eau chaude et les laisser gonfler.
Dans un saladier, humidifier les grains avec l'eau salée puis ajouter l'huile et laisser gonfler.
Bien remuer.
Faire bouillir de l'eau dans la marmite du couscoussier puis placer les grains dans la partie haute et laisser cuire 10 minutes.
La vapeur doit traverser les grains.
Bien aérer le couscous.
Ajouter le beurre, qui va fondre doucement.
Mélanger en ajoutant le sucre puis les raisins égouttés, puis finir en versant le lait fermenté.
Servir avec du lait fermenté à part, dans un bol.
Conseils: Les raisins secs apportent du caractère à votre couscous et sont riches en cuivre, ils sont aussi très sucrés et donc à consommer avec modération.
Astuce: Selon vos envies, agrémentez ce plat en ajoutant d'autres fruits : dattes, abricots secs, amandes effilées…
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
