Papillotes d\'agneau à la grecque
Ingrédients
Préparation
Faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle et faire dorer les tranches de gigot pendant 8 minutes.
Éplucher les pommes de terre et les couper en fines rondelles.
Ébouillanter, puis éplucher les tomates.
Les couper en deux et retirer les grains.
Rincer le persil et le ciseler finement.
Hacher l'ail.
Huiler chaque feuille de papier sulfurisé pour confectionner les papillotes.
Disposer les pommes de terre en veillant à ce qu'elles se chevauchent, les saler et les poivrer.
Placer une tranche de gigot par-dessus, parsemer de persil et d'ail.
Ajouter les rondelles de tomate de part et d'autre de l'ensemble et recouvrir de fines tranches de feta.
Poivrer.
Refermer soigneusement les papillotes.
Faire cuire les papillotes pendant 40 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
Conseils: Lors d'une préparation de papillotes, couper les ingrédients finement permet de réduire le temps de cuisson et donc de conserver davantage de nutriments.
Astuce: Il est aussi possible de cuire la viande directement dans la papillote. Dans ce cas-là, pensez à rajouter un élément liquide (crème fraîche liquide, huile d'olive, vin...) pour éviter qu'elle ne se déseche pendant la cuisson
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle et faire dorer les tranches de gigot pendant 8 minutes.
Éplucher les pommes de terre et les couper en fines rondelles.
Ébouillanter, puis éplucher les tomates.
Les couper en deux et retirer les grains.
Rincer le persil et le ciseler finement.
Hacher l'ail.
Huiler chaque feuille de papier sulfurisé pour confectionner les papillotes.
Disposer les pommes de terre en veillant à ce qu'elles se chevauchent, les saler et les poivrer.
Placer une tranche de gigot par-dessus, parsemer de persil et d'ail.
Ajouter les rondelles de tomate de part et d'autre de l'ensemble et recouvrir de fines tranches de feta.
Poivrer.
Refermer soigneusement les papillotes.
Faire cuire les papillotes pendant 40 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
Conseils: Lors d'une préparation de papillotes, couper les ingrédients finement permet de réduire le temps de cuisson et donc de conserver davantage de nutriments.
Astuce: Il est aussi possible de cuire la viande directement dans la papillote. Dans ce cas-là, pensez à rajouter un élément liquide (crème fraîche liquide, huile d'olive, vin...) pour éviter qu'elle ne se déseche pendant la cuisson
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
