Pot-au-feu russe
Ingrédients
Préparation
Tailler les oignons et les cornichons en rondelles. Couper les carottes, le céleri, le fenouil et le chou en quartiers. Mettre tous ces ingrédients dans un faitout avec la viande.
Saler, poivrer. Mouiller avec l'eau. Porter à ébullition en écumant régulièrement et laisser cuire trois heures ½. À une demi-heure de la fin de la cuisson, ajouter les pruneaux.
Servir le bouillon en potage puis la viande accompagnée des légumes.
Conseils: Saviez-vous que les pruneaux aident au bon fonctionnement du transit intestinal ? En plus d'apporter un petit goût caramélisé, cet ingrédient est source de fibres.Riche en sucre, ils sont à consommer avec modération.
Astuce: Le chou est un ingrédient utilisé dans de nombreuses recettes en hiver. Pour éviter les répétitions, pensez à changer de variété ! Cette recette sera tout aussi délicieuse avec du chou blanc par exemple.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Tailler les oignons et les cornichons en rondelles. Couper les carottes, le céleri, le fenouil et le chou en quartiers. Mettre tous ces ingrédients dans un faitout avec la viande.
Saler, poivrer. Mouiller avec l'eau. Porter à ébullition en écumant régulièrement et laisser cuire trois heures ½. À une demi-heure de la fin de la cuisson, ajouter les pruneaux.
Servir le bouillon en potage puis la viande accompagnée des légumes.
Conseils: Saviez-vous que les pruneaux aident au bon fonctionnement du transit intestinal ? En plus d'apporter un petit goût caramélisé, cet ingrédient est source de fibres.Riche en sucre, ils sont à consommer avec modération.
Astuce: Le chou est un ingrédient utilisé dans de nombreuses recettes en hiver. Pour éviter les répétitions, pensez à changer de variété ! Cette recette sera tout aussi délicieuse avec du chou blanc par exemple.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
