Soupe créole au coco
Ingrédients
- 600g de pommes de terre
- 20cl de lait de coco
- 80cl de bouillon de viande
- 1 unité de citron vert
- 1 unité d' oignon(s)
- 2 unités de gousse(s) d'ail
- 4 cuillère à café d' huile d'olive
Préparation
Éplucher les pommes de terre et les couper en cubes, puis hacher grossièrement l'oignon et l'ail.
Faire revenir ces ingrédients 5 minutes dans l'huile chaude.
Verser le bouillon, couvrir et laisser bouillonner 20 minutes.
Ajouter le lait de coco et le jus du citron vert.
Saler et poivrer.
Déguster très chaud.
Conseils: Le saviez-vous ? Le lait de coco est plus riche en matière grasse que le lait de vache et il contient très peu de calcium. C'est une bonne alternative pour les recettes exotiques version salées ou sucrées toujours avec modération.
Astuce: Vous avez envie d’une présentation de votre repas qui change de l’ordinaire ? Et si vous serviez cette soupe dans une coque de noix de coco nettoyée ? Pour cela il suffit de vider une noix de coco de sa chair (que vous pourrez réutiliser dans d’autres recettes).
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Éplucher les pommes de terre et les couper en cubes, puis hacher grossièrement l'oignon et l'ail.
Faire revenir ces ingrédients 5 minutes dans l'huile chaude.
Verser le bouillon, couvrir et laisser bouillonner 20 minutes.
Ajouter le lait de coco et le jus du citron vert.
Saler et poivrer.
Déguster très chaud.
Conseils: Le saviez-vous ? Le lait de coco est plus riche en matière grasse que le lait de vache et il contient très peu de calcium. C'est une bonne alternative pour les recettes exotiques version salées ou sucrées toujours avec modération.
Astuce: Vous avez envie d’une présentation de votre repas qui change de l’ordinaire ? Et si vous serviez cette soupe dans une coque de noix de coco nettoyée ? Pour cela il suffit de vider une noix de coco de sa chair (que vous pourrez réutiliser dans d’autres recettes).
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
