Jambalaya
Ingrédients
- 375g de riz américain
- 200g de chorizo
- 200g de blanc de poulet
- 200g de crevettes roses
- 50cl de bouillon de poule
- 1 unité de poivron(s) rouge(s)
- 1 unité de poivron(s) vert(s)
- 1 unité d' oignon(s)
- 2 unités de gousse(s) d'ail
- 2 cuillère à café de persil
- 25cl de vin blanc sec
- 2 cuillère à café de poive de cayenne
- 3 cuillère à café d' huile d'olive
- 240g de tomates pelées
Préparation
Prendre une grande sauteuse.
Dans deux cuillères d'huile, faire rissoler le chorizo coupé en rondelles, les morceaux de poulet et les crevettes décortiquées.
Ajouter le paprika, l'ail émincé, le persil puis les poivrons et l'oignon coupés en morceaux.
Laisser frire jusqu'à ce que le tout soit bien doré.
Réserver au chaud.
Dans une autre poêle, faire chauffer le reste de l'huile et y laisser blondir le riz.
Ajouter le bouillon de poule et le verre de vin blanc.
Laisser mijoter à feu moyen pendant 15 minutes.Lorsque le liquide s'est évaporé, mélanger ce riz au reste des ingrédients dans la sauteuse.
Verser la boîte de tomates pelées.
Poivrer.
Bien mélanger le tout et laisser mijoter 5 minutes.
Déguster chaud.
Conseils: Un plat tout en un qui respecte bien les portions alimentaires de protéines, sucres lents et légumes qui doivent se trouver dans votre assiette.
Astuce: Pour relever vos crevettes, vous pouvez préalablement les faire revenir 2 minutes, avec un fond de cognac.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Prendre une grande sauteuse.
Dans deux cuillères d'huile, faire rissoler le chorizo coupé en rondelles, les morceaux de poulet et les crevettes décortiquées.
Ajouter le paprika, l'ail émincé, le persil puis les poivrons et l'oignon coupés en morceaux.
Laisser frire jusqu'à ce que le tout soit bien doré.
Réserver au chaud.
Dans une autre poêle, faire chauffer le reste de l'huile et y laisser blondir le riz.
Ajouter le bouillon de poule et le verre de vin blanc.
Laisser mijoter à feu moyen pendant 15 minutes.Lorsque le liquide s'est évaporé, mélanger ce riz au reste des ingrédients dans la sauteuse.
Verser la boîte de tomates pelées.
Poivrer.
Bien mélanger le tout et laisser mijoter 5 minutes.
Déguster chaud.
Conseils: Un plat tout en un qui respecte bien les portions alimentaires de protéines, sucres lents et légumes qui doivent se trouver dans votre assiette.
Astuce: Pour relever vos crevettes, vous pouvez préalablement les faire revenir 2 minutes, avec un fond de cognac.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
