Tarte de sorcières
Ingrédients
- 700g de potiron
- 250g de pâte sablée
- 60g de noix de pécan
- 3 unités d' oeuf(s)
- 4 cuillère à café d' eau
- 2 cuillère à café de sucré vanillé
- 4 cuillère à café de sucre blanc
- 4 cuillère à café de sucre glace
Préparation
Peler le potiron et découper sa chair en morceaux assez fins. Les mettre dans une casserole avec l'eau, le sucre et une pincée de sel, et faire cuire le tout jusqu'à ce que les morceaux deviennent purée. Passer ensuite cette préparation avec son jus de cuisson au mixeur, et y ajouter le sucre vanillé, les oeufs, et les noix de pécan préalablement hachées. Bien mélanger.
Dérouler la pâte brisée dans un moule à tarte, piquer le fond avec une fourchette, et la faire cuire à blanc, c'est-à-dire sans ingrédients dessus, pendant 10 minutes à 200°C (thermostat 7). Attendre ensuite qu'elle refroidisse, et y verser la mixture de potiron. Enfourner à four chaud à 180°C (thermostat 6) et laisser cuire 35 minutes. Servir froid.
Conseils: Saviez-vous que le potiron, avec ses jolies couleurs, est un ingrédient riche en vitamine A ? Cette vitamine est notamment impliquée dans le maintien d’une bonne vision, alors gardons l’œil ouvert sur le potiron !
Astuce: La tarte sorcière, de par son nom et la présence de potiron, est particulièrement adaptée aux fêtes d’Halloween. Pour personnaliser votre dessert avec vos enfants, créez un pochoir en forme de tête de monstre, placez-le sur votre gâteau, et saupoudrez de sucre glace pour combler les espaces vides. En enlevant le pochoir, terreur totale garantie en toute gourmandise !
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Peler le potiron et découper sa chair en morceaux assez fins. Les mettre dans une casserole avec l'eau, le sucre et une pincée de sel, et faire cuire le tout jusqu'à ce que les morceaux deviennent purée. Passer ensuite cette préparation avec son jus de cuisson au mixeur, et y ajouter le sucre vanillé, les oeufs, et les noix de pécan préalablement hachées. Bien mélanger.
Dérouler la pâte brisée dans un moule à tarte, piquer le fond avec une fourchette, et la faire cuire à blanc, c'est-à-dire sans ingrédients dessus, pendant 10 minutes à 200°C (thermostat 7). Attendre ensuite qu'elle refroidisse, et y verser la mixture de potiron. Enfourner à four chaud à 180°C (thermostat 6) et laisser cuire 35 minutes. Servir froid.
Conseils: Saviez-vous que le potiron, avec ses jolies couleurs, est un ingrédient riche en vitamine A ? Cette vitamine est notamment impliquée dans le maintien d’une bonne vision, alors gardons l’œil ouvert sur le potiron !
Astuce: La tarte sorcière, de par son nom et la présence de potiron, est particulièrement adaptée aux fêtes d’Halloween. Pour personnaliser votre dessert avec vos enfants, créez un pochoir en forme de tête de monstre, placez-le sur votre gâteau, et saupoudrez de sucre glace pour combler les espaces vides. En enlevant le pochoir, terreur totale garantie en toute gourmandise !
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