Tiramisu aux fruits exotiques
Ingrédients
- 125g de biscuits à la cuillère
- 250g de mascarpone
- 30g de sucré vanillé en poudre
- 10cl de jus de fruits exotiques
- 2 unités d' oeuf(s)
- 3 cullière à soupe de kirsch
- 2 unités de kiwi(s)
- 1 unité de mangue(s)
- 250g d'ananas en tranches
- 2 unités de pincée(s) de cannelle
Préparation
Mélanger les jaunes d' oeufs avec le sucre vanillé (réserver les blancs).
Faire blanchir, verser 1/3 du kirsch, puis y incorporer le Mascarpone.
Dans une assiette creuse, mélanger le reste de kirsch avec le jus de fruits.
Y faire tremper rapidement les biscuits et en tapisser le fond d'un plat creux.
Monter les blancs en neige très fermes avec une pincée de sel et mélanger délicatement avec la préparation au Mascarpone.
Verser le mélange sur les biscuits et recouvrir d'un film plastique.
Placer une journée au réfrigérateur.
Avant de servir, sur le dessus du tiramisu, disperser en rosace les lamelles de mangue, ainsi que les rondelles de kiwis et d'ananas.
Saupoudrer de cannelle et déguster.
Conseils: En plus d’être délicieux, la mangue, l’ananas et le kiwi sont des fruits riches en vitamine C. Consommez-les en hiver : la vitamine C participe au bon fonctionnement du système immunitaire.
Astuce: Comment reconnaître une mangue mûre ? Tenez votre mangue dans la main et passez votre pouce dessus délicatement. Si vous sentez la peau « rouler » sous votre pouce, votre mangue est mûre.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Mélanger les jaunes d' oeufs avec le sucre vanillé (réserver les blancs).
Faire blanchir, verser 1/3 du kirsch, puis y incorporer le Mascarpone.
Dans une assiette creuse, mélanger le reste de kirsch avec le jus de fruits.
Y faire tremper rapidement les biscuits et en tapisser le fond d'un plat creux.
Monter les blancs en neige très fermes avec une pincée de sel et mélanger délicatement avec la préparation au Mascarpone.
Verser le mélange sur les biscuits et recouvrir d'un film plastique.
Placer une journée au réfrigérateur.
Avant de servir, sur le dessus du tiramisu, disperser en rosace les lamelles de mangue, ainsi que les rondelles de kiwis et d'ananas.
Saupoudrer de cannelle et déguster.
Conseils: En plus d’être délicieux, la mangue, l’ananas et le kiwi sont des fruits riches en vitamine C. Consommez-les en hiver : la vitamine C participe au bon fonctionnement du système immunitaire.
Astuce: Comment reconnaître une mangue mûre ? Tenez votre mangue dans la main et passez votre pouce dessus délicatement. Si vous sentez la peau « rouler » sous votre pouce, votre mangue est mûre.
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