Tajine aux coings et au miel
Ingrédients
Préparation
Couper la viande en morceaux et les mettre dans une cocotte.
Saler, poivrer puis ajouter les oignons émincés et le beurre.
Couvrir d'eau et laisser cuire à couvert pendant une heure environ, en remuant de temps en temps.
A mi-cuisson de la viande, rajouter les morceaux de coings, préalablement pelés et épépinés.
5 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les épices, le miel et le sucre. Remuer.
Présenter le tout accompagné de semoule fine.
Conseils: Ce tajine plaira beaucoup aux adeptes du sucré-salé. Le coing dans cette recette parfume et sublime délicatement le goût de la viande. Relativement sucré, il représente tout de même une bonne source de vitamine C.
Astuce: Pour des saveurs encore plus orientales, parsemez quelques amandes effilées dans votre tajine.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Couper la viande en morceaux et les mettre dans une cocotte.
Saler, poivrer puis ajouter les oignons émincés et le beurre.
Couvrir d'eau et laisser cuire à couvert pendant une heure environ, en remuant de temps en temps.
A mi-cuisson de la viande, rajouter les morceaux de coings, préalablement pelés et épépinés.
5 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les épices, le miel et le sucre. Remuer.
Présenter le tout accompagné de semoule fine.
Conseils: Ce tajine plaira beaucoup aux adeptes du sucré-salé. Le coing dans cette recette parfume et sublime délicatement le goût de la viande. Relativement sucré, il représente tout de même une bonne source de vitamine C.
Astuce: Pour des saveurs encore plus orientales, parsemez quelques amandes effilées dans votre tajine.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
