Soupe de groseilles au yaourt
Ingrédients
Préparation
Versez le sucre, le kirsch et l'eau dans une casserole. Portez à ébullition et laissez bouillir cinq minutes. Laissez refroidir.
Égrainez les groseilles et mettez-les dans le sirop.
Mixez le tout jusqu'à obtention d'une soupe puis passez-la au tamis pour en retirez tous les grains.
Versez dans un saladier et placez au congélateur quinze minutes. Mélangez le sucre vanillé et le yaourt et répartissez-le dans des verres.
Versez la soupe froide par-dessus et servez aussitôt.
Conseils: C'est un dessert plutôt équilibré qui vous apporte environ une demi-portion de yaourt et de fruit. Attention toutefois à la quantité de sucre ajoutée qui reste relativement importante.
Astuce: Le kirsch est une eau de vie à base de jus fermenté de cerises. Vous pouvez le remplacer par différentes liqueurs (mûre, cassis …), du rhum, ou un coulis de fruits pour une version sans alcool !
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Versez le sucre, le kirsch et l'eau dans une casserole. Portez à ébullition et laissez bouillir cinq minutes. Laissez refroidir.
Égrainez les groseilles et mettez-les dans le sirop.
Mixez le tout jusqu'à obtention d'une soupe puis passez-la au tamis pour en retirez tous les grains.
Versez dans un saladier et placez au congélateur quinze minutes. Mélangez le sucre vanillé et le yaourt et répartissez-le dans des verres.
Versez la soupe froide par-dessus et servez aussitôt.
Conseils: C'est un dessert plutôt équilibré qui vous apporte environ une demi-portion de yaourt et de fruit. Attention toutefois à la quantité de sucre ajoutée qui reste relativement importante.
Astuce: Le kirsch est une eau de vie à base de jus fermenté de cerises. Vous pouvez le remplacer par différentes liqueurs (mûre, cassis …), du rhum, ou un coulis de fruits pour une version sans alcool !
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