Bûche glacée à l'amande

Préparation

1. Battre les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’au blanchiment du mélange et le parfumer d’amande amère
2. Fouetter la crème liquide très froide au batteur électrique jusqu’à ce qu’elle soit bien mousseuse
3. L’incorporer délicatement dans le mélange aux œufs, verser dans un moule à gouttière
4. Écraser grossièrement la moitié des macarons et les enfoncer dans la préparation
5. Congeler 12h
6. Démouler la bûche , la décorer du reste de macarons fendus en deux
7. Servir avec un coulis de framboises