Salade paysanne de saumonette
Ingrédients
- 1000g de saumonette
- 6 unités de pomme(s) de terre
- 6 cuillère à café de câpres
- 6 cuillère à café d' huile d'olive
- 2 unités d' oignon(s)
- 2 cullière à soupe de vinaigre
- 1 cuillère à café de moutarde
- 1 cuillère à café de persil
Préparation
Faire cuire à l'eau le poisson (10 minutes à feu moyen) ainsi que les pommes de terre.
Laisser ces deux ingrédients refroidir, puis les couper en gros morceaux.
Dans un plat, mettre les féculents, le poisson, les oignons coupés en rondelles ainsi que les câpres.
Dans un bol, préparer la vinaigrette avec l'huile, le vinaigre, le persil et la moutarde.
Saler, poivrer. Laisser reposer au frigo pendant 1h. Déguster froid.
Conseils: Les câpres sont des condiments que l’on retrouve traditionnellement dans les tartares de viande. Bien que peu consommées, elles sont riches en cuivre qui contribue au bon fonctionnement du système nerveux, alors pensez à en consommer plus souvent dans vos assaisonnements.
Astuce: Si vous n’avez pas de saumonette, vous pouvez la remplacer par de la roussette qui est très proche en goût.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Faire cuire à l'eau le poisson (10 minutes à feu moyen) ainsi que les pommes de terre.
Laisser ces deux ingrédients refroidir, puis les couper en gros morceaux.
Dans un plat, mettre les féculents, le poisson, les oignons coupés en rondelles ainsi que les câpres.
Dans un bol, préparer la vinaigrette avec l'huile, le vinaigre, le persil et la moutarde.
Saler, poivrer. Laisser reposer au frigo pendant 1h. Déguster froid.
Conseils: Les câpres sont des condiments que l’on retrouve traditionnellement dans les tartares de viande. Bien que peu consommées, elles sont riches en cuivre qui contribue au bon fonctionnement du système nerveux, alors pensez à en consommer plus souvent dans vos assaisonnements.
Astuce: Si vous n’avez pas de saumonette, vous pouvez la remplacer par de la roussette qui est très proche en goût.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
