Salade croquante
Ingrédients
- 500g de chou blanc
- 2 unités de carotte(s)
- 100g de pousses de soja
- 1 unité de pomme(s) verte(s)
- 2 unités de gousse(s) d'ail
- 2 unités de blanc(s) de poulet
- 2 cullière à soupe d' huile d'olive
- 4 cuillère à café de vinaigre de xérès
- 4 cuillère à café de sauce de soja
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
Préparation
Faire cuire dans une poêle huilée les blancs de poulet puis les laisser bien refroidir.
Pendant ce temps, gratter, laver et râper les carottes et couper les feuilles de chou en gros morceaux après les avoir lavées. Peler la pomme et la découper en petits dés.
Peler et hacher les gousses d'ail puis laver et sécher le soja.
Dans un saladier, confectionner la sauce en mélangeant du sel, la sauce de soja, le vinaigre, le poivre et le sucre. Ajouter ensuite l'huile, le gingembre et l'ail, puis la pomme, les carottes râpées, le chou, les germes de soja et les blancs de poulet émincés.
Bien remuer et servir.
Conseils: En plus d’être délicieuse, cette salade pleine de fraîcheur contient de nombreux légumes. Le soja est riche en vitamine B9, connu également sous le nom de « folate », qui est indispensable pendant la grossesse.
Astuce: Cette recette peut être une façon facile de réutiliser des restes de blancs de poulet en les sublimant dans cette salade !
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Faire cuire dans une poêle huilée les blancs de poulet puis les laisser bien refroidir.
Pendant ce temps, gratter, laver et râper les carottes et couper les feuilles de chou en gros morceaux après les avoir lavées. Peler la pomme et la découper en petits dés.
Peler et hacher les gousses d'ail puis laver et sécher le soja.
Dans un saladier, confectionner la sauce en mélangeant du sel, la sauce de soja, le vinaigre, le poivre et le sucre. Ajouter ensuite l'huile, le gingembre et l'ail, puis la pomme, les carottes râpées, le chou, les germes de soja et les blancs de poulet émincés.
Bien remuer et servir.
Conseils: En plus d’être délicieuse, cette salade pleine de fraîcheur contient de nombreux légumes. Le soja est riche en vitamine B9, connu également sous le nom de « folate », qui est indispensable pendant la grossesse.
Astuce: Cette recette peut être une façon facile de réutiliser des restes de blancs de poulet en les sublimant dans cette salade !
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
