Carpaccio de courgettes
Ingrédients
Préparation
Laver soigneusement les courgettes. Les couper en rondelles très fines.
Les répartir dans un grand plat. Arroser du jus de citron et d'huile d'olive. Saler et poivrer. Parsemer de baies roses concassées.
Ajouter les copeaux de parmesan et les olives.
Placer au frais trente minutes. Au moment de servir, décorez de pluches de cerfeuil et de pignons de pin.
Conseils: A la fois pauvre en calories et pleine de fibres, vitamines et minéraux, la courgette plaît à toute la famille. De plus, elle se cuisine très facilement et a un goût très doux. C'est le légume idéal pour faire découvrir les légumes aux enfants tout en douceur !
Astuce: Complétez cette assiette avec de la couleur et du goût en la parsemant d'éclats de pistache.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Laver soigneusement les courgettes. Les couper en rondelles très fines.
Les répartir dans un grand plat. Arroser du jus de citron et d'huile d'olive. Saler et poivrer. Parsemer de baies roses concassées.
Ajouter les copeaux de parmesan et les olives.
Placer au frais trente minutes. Au moment de servir, décorez de pluches de cerfeuil et de pignons de pin.
Conseils: A la fois pauvre en calories et pleine de fibres, vitamines et minéraux, la courgette plaît à toute la famille. De plus, elle se cuisine très facilement et a un goût très doux. C'est le légume idéal pour faire découvrir les légumes aux enfants tout en douceur !
Astuce: Complétez cette assiette avec de la couleur et du goût en la parsemant d'éclats de pistache.
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