Tomates et concombre farcis au fromage frais
Ingrédients
- 480g de concombre
- 6 unités de tomate(s)
- 400g de fromage frais (par exemple à tartiner)
- 1 unité de bouquet(s) de ciboulette
- 2 unités de tige(s) de basilic
- 2 unités de gousse(s) d'ail
- 1 unité d' échalotte(s)
- 2 cuillère à café de baies roses concassées
Préparation
Lavez le concombre, coupez-le en tronçons puis chaque tronçon en deux dans la longueur. Évidez-les à l'aide d'une petite cuillère et salez-les.
Lavez les tomates et coupez-les aux trois quarts de leur hauteur. Évidez-les.
Lavez et séchez la ciboulette et le basilic. Réservez quelques feuilles de basilic et quelques tiges de ciboulette pour décorer. Ciselez le reste finement.
Pelez et hachez l'ail et l'échalote.
Dans un saladier, écrasez le fromage à la fourchette. Salez-le et poivrez-le généreusement. Ajoutez les herbes, l'échalote et l'ail. Mélangez bien.
Farcissez les tomates et les tronçons de concombre de préparation au fromage.
Parsemez de baies roses, décorez de brins de ciboulette et de feuilles de basilic. Réservez au frais jusqu'au moment de servir.
Conseils: Vous êtes un mordu de fromage ? Voilà une recette faite pour vous ! Alliant légumes et fromage frais (moins concentré en matières grasses que les autres fromages), cette préparation propose une recette saine pour succomber à son petit péché sans mauvaise conscience.
Astuce: Et si vous faisiez de même avec des petites tomates cerises à la place des tomates classiques pour ravir vos convives à l’apéro ? Et oui, servies avec des petits pics de cuisine, cela fera de délicieuses bouchées qui feront leur effet !
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Lavez le concombre, coupez-le en tronçons puis chaque tronçon en deux dans la longueur. Évidez-les à l'aide d'une petite cuillère et salez-les.
Lavez les tomates et coupez-les aux trois quarts de leur hauteur. Évidez-les.
Lavez et séchez la ciboulette et le basilic. Réservez quelques feuilles de basilic et quelques tiges de ciboulette pour décorer. Ciselez le reste finement.
Pelez et hachez l'ail et l'échalote.
Dans un saladier, écrasez le fromage à la fourchette. Salez-le et poivrez-le généreusement. Ajoutez les herbes, l'échalote et l'ail. Mélangez bien.
Farcissez les tomates et les tronçons de concombre de préparation au fromage.
Parsemez de baies roses, décorez de brins de ciboulette et de feuilles de basilic. Réservez au frais jusqu'au moment de servir.
Conseils: Vous êtes un mordu de fromage ? Voilà une recette faite pour vous ! Alliant légumes et fromage frais (moins concentré en matières grasses que les autres fromages), cette préparation propose une recette saine pour succomber à son petit péché sans mauvaise conscience.
Astuce: Et si vous faisiez de même avec des petites tomates cerises à la place des tomates classiques pour ravir vos convives à l’apéro ? Et oui, servies avec des petits pics de cuisine, cela fera de délicieuses bouchées qui feront leur effet !
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
