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Ingrédients

Préparation
  1. Mixez le tofu et mettez-le dans un saladier.

  2. Épluchez et lavez les épinards. Faites fondre le beurre et mettez-y les épinards à suer cinq minutes en remuant. Ajoutez-les dans le saladier de tofu et mélangez bien.

  3. Ajoutez les oeufs entiers, les graines de moutarde et les graines de tournesol concassées. Salez et poivrez bien, mélangez.

  4. Formez des petites boulettes et roulez-les dans la chapelure. Réservez au frais.

  5. Faites chauffer l'huile de friture. À l'aide d'une écumoire, plongez délicatement les boulettes de tofu par deux ou par trois. Faites-les frire le temps qu'elles soient bien dorées.

  6. Égouttez-les sur du papier absorbant. Recommencez l'opération pour toutes les boulettes. Servez-les avec une salade pousses d'épinards.

  7. Conseils: Le tofu est riche en protéines d'origine végétale, c'est une bonne alternative à la viande et au poisson, notamment pour les végétariens ou pour accompagner des légumes.

  8. Astuce: Pour un goût plus épicé, ajoutez un peu de curry en poudre à votre préparation.

  9. Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes

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