Salade de carottes au cumin
Ingrédients
- 900g de carotte(s)
- 30g de beurre
- 2 cuillère à café de graines de cumin
- 6 unités de tige(s) de coriandre fraîche
- 6 cuillère à café d' huile d'olive
Préparation
Éplucher et couper les carottes en bâtonnets. Les mettre dans une grande sauteuse. Parsemer de beurre et de graines de cumin. Saler. Couvrir d'eau à fleur et placer sur feu doux.
Faire cuire jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de liquide.
Pendant ce temps, laver, sécher et effeuiller la coriandre. Réserver quelques jolies feuilles entières pour la décoration, ciseler finement le reste.
Retirer du feu et disposer les bâtonnets de carotte dans un plat. Arroser d'un filet d'huile d'olive. Parsemer de coriandre ciselée et laisser refroidir. Décorer de feuilles de coriandre et servir.
Conseils: Les graines de cumin sont très riches en minéraux. Mangées en petite quantité, elles contribuent quand même à atteindre nos besoins journaliers.
Astuce: Pour une petite touche sucrée et acidulée, ajoutez un peu de jus d'orange fraîchement pressé dans l'eau de cuisson.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Éplucher et couper les carottes en bâtonnets. Les mettre dans une grande sauteuse. Parsemer de beurre et de graines de cumin. Saler. Couvrir d'eau à fleur et placer sur feu doux.
Faire cuire jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de liquide.
Pendant ce temps, laver, sécher et effeuiller la coriandre. Réserver quelques jolies feuilles entières pour la décoration, ciseler finement le reste.
Retirer du feu et disposer les bâtonnets de carotte dans un plat. Arroser d'un filet d'huile d'olive. Parsemer de coriandre ciselée et laisser refroidir. Décorer de feuilles de coriandre et servir.
Conseils: Les graines de cumin sont très riches en minéraux. Mangées en petite quantité, elles contribuent quand même à atteindre nos besoins journaliers.
Astuce: Pour une petite touche sucrée et acidulée, ajoutez un peu de jus d'orange fraîchement pressé dans l'eau de cuisson.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
