Salade tiède de lentilles corail
Ingrédients
Préparation
Mettre les lentilles dans une casserole. Les couvrir d'eau froide, saler. Porter à ébullition et faire cuire 15 minutes.
Peler et hacher finement l'échalote.
Égoutter les lentilles et les mettre dans un saladier.
Mélanger les deux huiles avec le jus de citron, le curry, l'échalote et une pincée de sel. Verser la sauce sur la salade et bien mélanger.
Effeuiller, laver, sécher et ciseler le basilic. Répartir la salade dans des cuillères à soupe chinoises et la parsemer de basilic ciselé.
Servir immédiatement.
Conseils: Les lentilles sont source de protéines, elles sont donc idéales pour composer un plat végétarien !
Astuce: Pour un mélange sucré-salé, vous pouvez cuire vos lentilles pendant 5 minutes dans l'eau, puis y ajouter du lait de coco avant de poursuivre la cuisson.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Mettre les lentilles dans une casserole. Les couvrir d'eau froide, saler. Porter à ébullition et faire cuire 15 minutes.
Peler et hacher finement l'échalote.
Égoutter les lentilles et les mettre dans un saladier.
Mélanger les deux huiles avec le jus de citron, le curry, l'échalote et une pincée de sel. Verser la sauce sur la salade et bien mélanger.
Effeuiller, laver, sécher et ciseler le basilic. Répartir la salade dans des cuillères à soupe chinoises et la parsemer de basilic ciselé.
Servir immédiatement.
Conseils: Les lentilles sont source de protéines, elles sont donc idéales pour composer un plat végétarien !
Astuce: Pour un mélange sucré-salé, vous pouvez cuire vos lentilles pendant 5 minutes dans l'eau, puis y ajouter du lait de coco avant de poursuivre la cuisson.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
