Omelette aux légumes et au thon

Préparation

1. Émiettez le thon. Faites réchauffer doucement la jardinière de légumes.

2. Battez les oeufs en omelette, salez et poivrez.

3. Faites chauffer l'huile dans une grande poêle anti-adhésive. Versez les oeufs battus et laissez cuire une à deux minutes.

4. Répartissez les légumes et le thon émietté sur l'omelette puis poursuivez la cuisson à feu moyen jusqu'à ce que les oeufs commencent à prendre.

5. Repliez l'omelette en deux, poursuivez la cuisson une minute et glissez-la dans un plat. Servez aussitôt avec une salade verte assaisonnée.

6. Conseils: Avec des œufs et du thon, cette omelette comble les apports journaliers recommandés en protéines. Vous n’aurez donc pas besoin d'ajouter de la viande ou du poisson à l’autre repas de la journée.

7. Astuce: Si vous voulez ajouter d'autres ingrédients pour faire une variante à cette recette, n'oubliez pas de les pré-cuire à l'avance car la cuisson de l'omelette est très rapide.

8. Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes