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Ingrédients

Préparation
  1. Pelez les gousses d'ail, coupez-les en 4 et mettez-les dans le bol d'un mixeur avec le basilic, les pignons, le Parmesan, sel, poivre et huile.

  2. Mixez 2 mn, jusqu'à ce que vous obteniez une purée verte : le pistou.

  3. Effilez les haricots, rincez-les et égouttez-les.

  4. Faites bouillir de l'eau dans une marmite et salez-la.

  5. Plongez-y les pâtes et les haricots et laissez cuire 10 mn environ, jusqu'à ce que les pâtes soient al dente et les haricots juste cuits.

  6. Égouttez les pâtes et les haricots en réservant 4 cuil. à soupe de leur eau de cuisson.

  7. Mettez-la dans un plat creux et ajoutez le beurre et le pistou en remuant.

  8. Faites glisser les pâtes et les haricots dans le plat et mélangez bien avec deux fourchettes.

  9. Servez aussitôt.

  10. Accompagnez de Parmesan râpé.

  11. Conseils: Les haricots verts, on ne s’en lasse pas ! Pratiques et rapides à cuisiner ils sont aussi une bonne source de protéines végétales et riches en fibres participant au bon fonctionnement intestinal.

  12. Astuce: Les pignons peuvent être remplacés selon vos goûts et envies par des amandes ou par des cerneaux de noix.

  13. Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes

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