Nouilles sautées au wok
Ingrédients
- 200g de vermicelles de riz
- 150g de fleurettes de brocoli
- 50g de germes de soja
- 50g de pousses de bambou
- 0,25 unité d' ananas
- 1 unité de morceau(x) de gingembre
- 4 cuillère à café de sauce soja
- 4 cullière à soupe d' huile de sésame
Préparation
Laver les fleurettes de brocoli et les germes de soja. Éplucher et couper l'ananas en petits morceaux. Éplucher et râper le gingembre.
Plonger délicatement les brocolis dans l'eau bouillante salée et faire cuire dix minutes. Egoutter.
Plonger les vermicelles de riz dans l'eau bouillante quelques secondes et égoutter.
Faitre chauffer l'huile dans le wok. Ajouter les vermicelles, les brocolis, les germes de soja, les pousses de bambou, l'ananas et le gingembre.
Faire sauter le tout en remuant cinq minutes à feu vif. Arroser de sauce soja et poursuivre la cuisson deux minutes. Rectifier l'assaisonnement. Servir.
Conseils: Les vermicelles de riz sont peu consommés mais consitituent un féculent riche en manganèse, qui assure le maintien de la structure osseuse. N'oubliez pas de consummer des féculents à chacun des repas.
Astuce: Vous pouvez ajouter des crevettes crues décortiquées dans le wok avec les autres ingrédients pour un plat plus complet.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Laver les fleurettes de brocoli et les germes de soja. Éplucher et couper l'ananas en petits morceaux. Éplucher et râper le gingembre.
Plonger délicatement les brocolis dans l'eau bouillante salée et faire cuire dix minutes. Egoutter.
Plonger les vermicelles de riz dans l'eau bouillante quelques secondes et égoutter.
Faitre chauffer l'huile dans le wok. Ajouter les vermicelles, les brocolis, les germes de soja, les pousses de bambou, l'ananas et le gingembre.
Faire sauter le tout en remuant cinq minutes à feu vif. Arroser de sauce soja et poursuivre la cuisson deux minutes. Rectifier l'assaisonnement. Servir.
Conseils: Les vermicelles de riz sont peu consommés mais consitituent un féculent riche en manganèse, qui assure le maintien de la structure osseuse. N'oubliez pas de consummer des féculents à chacun des repas.
Astuce: Vous pouvez ajouter des crevettes crues décortiquées dans le wok avec les autres ingrédients pour un plat plus complet.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
