Tarte aux fraises et mascarpone
Ingrédients
- 300g de fraises
- 160g de mascarpone
- 50g de sucre glace
- 4 cuillère à café de pistaches non salées
- 1 cuillère à café de vanille en poudre
- 20g de beurre (pour le moule)
- 200g de farine pour la pâte
- 100g de beurre mou pour la pâte
- 60g de sucre glace pour la pâte
- 30g de poudre d'amande pour la pâte
- 1 unité d' oeuf(s) pour la pâte
Préparation
La veille, préparez la pâte : mettez la farine, le sucre glace, la poudre d'amande et le beurre ramolli dans un bol.
Mixez jusqu'à obtention d'un mélange sableux. Ajoutez l'oeuf et mixez par à-coups.
Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et placez-la au frais.
Le jour même, préchauffez le four à 210 °C (th 7).
Étalez la pâte sur un plan de travail fariné, piquez-la et placez-la dans le moule beurré. Enfournez pour dix minutes, puis baissez à 180 °C (th 6) pour encore dix minutes.
Sortez le fond de tarte et laissez-le refroidir.
Concassez les pistaches. Lavez et équeutez les fraises.
Dans un saladier, battez le Mascarpone, la vanille, les pistaches et 3/5 du sucre glace au fouet.
Étalez cette préparation sur le fond de tarte. Décorez avec les fraises et poudrez du reste de sucre glace.
Conseils: C'est un fait plutôt méconnu, mais la fraise est bien plus riche en vitamine C que l'orange !
Astuce: Vous pouvez écraser grossièrement des spéculoos et saupoudrez votre tarte avec. Effets visuels et gustatifs garantis !
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
La veille, préparez la pâte : mettez la farine, le sucre glace, la poudre d'amande et le beurre ramolli dans un bol.
Mixez jusqu'à obtention d'un mélange sableux. Ajoutez l'oeuf et mixez par à-coups.
Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et placez-la au frais.
Le jour même, préchauffez le four à 210 °C (th 7).
Étalez la pâte sur un plan de travail fariné, piquez-la et placez-la dans le moule beurré. Enfournez pour dix minutes, puis baissez à 180 °C (th 6) pour encore dix minutes.
Sortez le fond de tarte et laissez-le refroidir.
Concassez les pistaches. Lavez et équeutez les fraises.
Dans un saladier, battez le Mascarpone, la vanille, les pistaches et 3/5 du sucre glace au fouet.
Étalez cette préparation sur le fond de tarte. Décorez avec les fraises et poudrez du reste de sucre glace.
Conseils: C'est un fait plutôt méconnu, mais la fraise est bien plus riche en vitamine C que l'orange !
Astuce: Vous pouvez écraser grossièrement des spéculoos et saupoudrez votre tarte avec. Effets visuels et gustatifs garantis !
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