Filet de maquereaux aux herbes et aux amandes
Ingrédients
Préparation
Préparer les maquereaux : effeuiller le persil et le cerfeuil. Mixer avec les amandes, le sel et le poivre jusqu'à l'obtention d'un hachis fin.
Enrober les filets de maquereaux de hachis aux herbes. Mettre dans un plat couvert d'un papier-film et garder au frais.
Mettre les filets de maquereaux sur une plaque à four recouverte de papier d'aluminium, les parsemer de beurre et les mettre au four pendant 8 à 10 mn.
Retirer les filets de maquereaux du four, disposer dans un plat avec des quartiers de citron et la salade. Servir tant que le poisson est chaud.
Conseils: Un petit plat qui sent l'été, qu'on peut même préparer au barbecue ! On dit souvent que le poisson est bon pour la santé. L'une des raisons est sa richesse en sélénium et en iode, deux éléments qui aident notamment à avoir une belle peau.
Astuce: Un fond de vin blanc dans le plat pendant la cuisson au four ajoutera du caractère à vos maquereaux.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Préparer les maquereaux : effeuiller le persil et le cerfeuil. Mixer avec les amandes, le sel et le poivre jusqu'à l'obtention d'un hachis fin.
Enrober les filets de maquereaux de hachis aux herbes. Mettre dans un plat couvert d'un papier-film et garder au frais.
Mettre les filets de maquereaux sur une plaque à four recouverte de papier d'aluminium, les parsemer de beurre et les mettre au four pendant 8 à 10 mn.
Retirer les filets de maquereaux du four, disposer dans un plat avec des quartiers de citron et la salade. Servir tant que le poisson est chaud.
Conseils: Un petit plat qui sent l'été, qu'on peut même préparer au barbecue ! On dit souvent que le poisson est bon pour la santé. L'une des raisons est sa richesse en sélénium et en iode, deux éléments qui aident notamment à avoir une belle peau.
Astuce: Un fond de vin blanc dans le plat pendant la cuisson au four ajoutera du caractère à vos maquereaux.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
