Bar farci en croûte
Ingrédients
- 1 unité de bar(s) entier
- 1 unité de pâte(s) feuilletée(s)
- 300g de gésiers
- 100g de champignon(s) de Paris
- 2 unités d' oeuf(s)
- 1 unité d' oignon(s)
- 3 unités de tranche(s) de pain de mie
- 10cl de lait demi-écrémé
- 3 cuillère à café de persil
Préparation
Faire une farce en hachant les gésiers, les champignons et l'oignon.
Mélanger ces ingrédients à la moitié des oeufs battus, au persil et à la mie du pain, préalablement imbibée de lait. Saler, poivrer.
Bien malaxer.
Enlever la peau du bar et farcir son corps. Etaler la pâte feuilletée et le poser dessus.
Battre l'autre moitié des oeufs et en passer sur la pâte autour du poisson.
Refermer la pâte sur le bar et la dorer avec le reste de l'oeuf.
Cuire 45 minutes au four à 180°C (thermostat 6).
Conseils: Le bar est très riche en vitamine B12 qui régule et assure un grand nombre de mécanismes du corps.
Astuce: Un peu de citron pourra apporter un peu de fraîcheur à ce succulent plat.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Faire une farce en hachant les gésiers, les champignons et l'oignon.
Mélanger ces ingrédients à la moitié des oeufs battus, au persil et à la mie du pain, préalablement imbibée de lait. Saler, poivrer.
Bien malaxer.
Enlever la peau du bar et farcir son corps. Etaler la pâte feuilletée et le poser dessus.
Battre l'autre moitié des oeufs et en passer sur la pâte autour du poisson.
Refermer la pâte sur le bar et la dorer avec le reste de l'oeuf.
Cuire 45 minutes au four à 180°C (thermostat 6).
Conseils: Le bar est très riche en vitamine B12 qui régule et assure un grand nombre de mécanismes du corps.
Astuce: Un peu de citron pourra apporter un peu de fraîcheur à ce succulent plat.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
