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Ingrédients

Préparation
  1. Fariner les filets de limande. Délayer les jaunes d'oeufs, saler et poivrer.

  2. Dans une assiette creuse, mélanger la chapelure et la poudre de noisettes.

  3. Badigeonner les filets des jaunes d'oeufs battus, puis passer chaque côté dans la chapelure.

  4. Faire chauffer le beurre dans une poêle, y faire dorer les filets panés environ 3 minutes de chaque côté. Les déposer sur du papier absorbant.

  5. Au moment de servir, citronner légèrement les filets. Accompagner d'haricots verts.

  6. Conseils: Savez-vous à quoi ressemble la limande ? C'est est un poisson très plat de couleur marron. Il est particulièrement riche en sélénium, un minéral qu'on retrouve souvent dans les produits de la mer, qui permet à votre système immunitaire de fonctionner normalement.

  7. Astuce: Vous pouvez également essayer une panure des filets aux amandes au lieu des noisettes !

  8. Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes

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