Brochettes de thon au sésame
Ingrédients
- 800g de filets de thon sans la peau
- 24 unités de tomates cerises
- 10cl de vinaigre balsamique
- 100g de graines de sésame
- 2 cuillère à café de poivre concassé
- 250g de quinoa (ou mélange de céréales et légumes secs)
Préparation
Coupez le thon en gros cubes.
Mettez-les dans un plat creux et arrosez-les de vinaigre balsamique.
Ajoutez le poivre concassé, mélangez et laisser mariner 15 mn en remuant de temps en temps.
Retirez le thon de la marinade et épongez-le légèrement.
Dans une assiette, roulez-les dans les graines de sésame.
Allumez le four sur position gril.
Piquez les cubes de thon sur des brochettes en bois en les intercalant avec les tomates-cerises.
Posez les brochettes sur une plaque à four couverte de papier d'aluminium.
Passez les brochettes sous le gril pendant 6 mn environ en les retournant régulièrement de manière à ce que tous les côtés soient dorés.
Retirez du four et mettez-les dans un plat à service.
Servez immédiatement avec du quinoa ou un mélange de céreéales et légumes secs (boulgour, quinoa, lentilles ...).
Conseils: Le thon est surtout connu pour ses oméga-3, mais sachez qu'il est aussi riche en vitamines B12 et D, contribuant toutes deux au bon fonctionnement du système immunitaire. Une bonne astuce pour rester en forme !
Astuce: Légèrement torréfiées, les graines de sésame ont un goût plus prononcé. Pour cela, laissez-les brunir au four ou à la pôele, à feu doux, avant de rouler les morceaux de thon dedans.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Coupez le thon en gros cubes.
Mettez-les dans un plat creux et arrosez-les de vinaigre balsamique.
Ajoutez le poivre concassé, mélangez et laisser mariner 15 mn en remuant de temps en temps.
Retirez le thon de la marinade et épongez-le légèrement.
Dans une assiette, roulez-les dans les graines de sésame.
Allumez le four sur position gril.
Piquez les cubes de thon sur des brochettes en bois en les intercalant avec les tomates-cerises.
Posez les brochettes sur une plaque à four couverte de papier d'aluminium.
Passez les brochettes sous le gril pendant 6 mn environ en les retournant régulièrement de manière à ce que tous les côtés soient dorés.
Retirez du four et mettez-les dans un plat à service.
Servez immédiatement avec du quinoa ou un mélange de céreéales et légumes secs (boulgour, quinoa, lentilles ...).
Conseils: Le thon est surtout connu pour ses oméga-3, mais sachez qu'il est aussi riche en vitamines B12 et D, contribuant toutes deux au bon fonctionnement du système immunitaire. Une bonne astuce pour rester en forme !
Astuce: Légèrement torréfiées, les graines de sésame ont un goût plus prononcé. Pour cela, laissez-les brunir au four ou à la pôele, à feu doux, avant de rouler les morceaux de thon dedans.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
