Bar aux fruits de mer
Ingrédients
- 4 unités de darne(s) de bar
- 8 unités de moules
- 8 unités de grosse(s) gambas ou langoustine(s)
- 1 unité de tomate(s)
- 0.5 unité de citron(s)
- 2 cullière à soupe d' huile d'olive
- 4 unités de pincée(s) d'origan
- 1 unité de gousse(s) d'ail
- 1 unité de bouquet(s) de persil
- 20g de beurre
- 20cl d' eau
- 6 cuillère à café de crème fraîche
Préparation
Saler, poivrer et parsemer d'origan les tranches de bar déposées dans une sauteuse ou une grande poêle.
Ajouter l'huile, l'eau, la moitié du persil et une gousse d'ail écrasée.
Peler la tomate, la couper en tranches et déposer celles-ci sur le poisson.
Porter le plat à ébullition. Ajouter les fruits de mer.
Laisser cuire en arrosant avec le jus de citron.
Quand les moules sont bien ouvertes, égoutter, ajouter le beurre et la crème fraîche.
Faire mijoter 4 minutes et arroser, avant de servir, d'une cuillère de persil haché et de jus de citron.
Conseils: Les moules apportent non seulement un petit air de vacances à vos plats, mais aussi des vitamines et des minéraux bons pour votre santé !
Astuce: Cette cuisson permet de conserver le goût délicat du bar, mais vous pouvez aussi remplacer l'eau par du vin blanc.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Saler, poivrer et parsemer d'origan les tranches de bar déposées dans une sauteuse ou une grande poêle.
Ajouter l'huile, l'eau, la moitié du persil et une gousse d'ail écrasée.
Peler la tomate, la couper en tranches et déposer celles-ci sur le poisson.
Porter le plat à ébullition. Ajouter les fruits de mer.
Laisser cuire en arrosant avec le jus de citron.
Quand les moules sont bien ouvertes, égoutter, ajouter le beurre et la crème fraîche.
Faire mijoter 4 minutes et arroser, avant de servir, d'une cuillère de persil haché et de jus de citron.
Conseils: Les moules apportent non seulement un petit air de vacances à vos plats, mais aussi des vitamines et des minéraux bons pour votre santé !
Astuce: Cette cuisson permet de conserver le goût délicat du bar, mais vous pouvez aussi remplacer l'eau par du vin blanc.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
