Calamars à la provençale
Ingrédients
- 400g de calamars nettoyés
- 250g de blé type Ebly
- 4 tomates
- 1 gousse d'ail
- 4 cuillères à café d' huile d'olive
- 2 branches de thym
Préparation
Coupez les calamars en rondelles. Lavez et coupez les tomates en petits dés. Pelez et hachez la gousse d'ail.
Faites chauffer deux cuillerées à soupe d'huile d'olive dans une sauteuse. Faites-y revenir l'ail une minute. Ajoutez les calamars, salez et poivrez. Faites-les dorer à feu vif, puis ajoutez les tomates et le thym. Baissez le feu et laissez cuire doucement quinze minutes.
Portez une casserole d'eau salée à ébullition. Versez-y le blé et faites-le cuire le temps indiqué sur le paquet.
Égouttez le blé et versez-le dans un plat, arrosez-le du reste d'huile d'olive.
Ajoutez les calamars et leur garniture par-dessus et servez aussitôt.
Conseils: Le calamar : cuisiné en entier, en rondelles, frais ou surgelé, il s’intègre dans de nombreuses recettes faciles. Il est notamment riche en cuivre qui aide au transport du fer dans l’organisme.
Astuce: Pour donner une touche raffinée à cette recette, faites revenir les calamars avec quelques oignons et un peu de vin blanc sec, c’est délicieux !
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Coupez les calamars en rondelles. Lavez et coupez les tomates en petits dés. Pelez et hachez la gousse d'ail.
Faites chauffer deux cuillerées à soupe d'huile d'olive dans une sauteuse. Faites-y revenir l'ail une minute. Ajoutez les calamars, salez et poivrez. Faites-les dorer à feu vif, puis ajoutez les tomates et le thym. Baissez le feu et laissez cuire doucement quinze minutes.
Portez une casserole d'eau salée à ébullition. Versez-y le blé et faites-le cuire le temps indiqué sur le paquet.
Égouttez le blé et versez-le dans un plat, arrosez-le du reste d'huile d'olive.
Ajoutez les calamars et leur garniture par-dessus et servez aussitôt.
Conseils: Le calamar : cuisiné en entier, en rondelles, frais ou surgelé, il s’intègre dans de nombreuses recettes faciles. Il est notamment riche en cuivre qui aide au transport du fer dans l’organisme.
Astuce: Pour donner une touche raffinée à cette recette, faites revenir les calamars avec quelques oignons et un peu de vin blanc sec, c’est délicieux !
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
