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Ingrédients

Préparation
  1. Pelez et émincez finement les oignons.

  2. Mettez le bouillon cube de volaille et l'eau dans une casserole et faites chauffer sans laisser bouillir.Faites fondre le beurre dans une cocotte. Quand il est mousseux, mettez les oignons à colorer

  3. cinq minutes environ à feu vif tout en remuant.

  4. Quand ils sont bien dorés, saupoudrez-les de farine, remuez puis versez le bouillon chaud. Salez et poivrez. Baissez le feu, couvrez et faites cuire pendant trente minutes.

  5. Pendant ce temps, coupez la baguette en tranches, faites-les toaster et cassez-les en croûtons.

  6. Préchauffez le four, position gril.

  7. Répartissez la soupe dans quatre bols ou ramequins allant au four. Posez par-dessus quelques croûtons de pain, parsemez-les de gruyère râpé et enfournez.

  8. Faites gratiner quatre minutes environ, en laissant la porte entrouverte. Servez dès la sortie du four.

  9. Conseils: L'oignon, on le cuisine souvent mais on le connait peu... Cuit, il est source de cuivre et de sélénium : deux éléments qui participent notamment à la pigmentation et à la santé des cheveux et de la peau !

  10. Astuce: Au moment de déguster, arrosez chaque ramequin d'un trait de vin rouge.

  11. Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes

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