Tourte d'Auvergne au Cantal
Ingrédients
- 400g de pâte feuilletée
- 100g de cantal
- 0.5 unité de chou(x) vert(s)
- 125g de jambon d'Auvergne
- 10cl de crème fraîche
- 1 unité d' oignon(s)
- 1 unité de gousse(s) d'ail
- 1 unité de jaune(s) d'oeuf
- 4 cuillère à café d' huile
- 350g de salade verte
- 5g de beurre
Préparation
Préchauffer le four à 220°C. Beurrer un moule aux bords assez hauts, et y étaler les 3/4 de la pâte. Enfourner 5 minutes.
Plonger le chou coupé en quatre dans l'eau bouillante salée pendant 15 minutes. L'égoutter puis le hacher finement.
Sur feu vif, faire dorer les oignons et l'ail, puis y rajouter le chou. Remuer et assaisonner. Garnir le fond de la tarte avec les légumes, puis répartir le jambon, le Cantal coupé en lamelles et la crème fraîche.
Recouvrir avec le reste de la pâte dont la surface sera dorée au jaune d'oeuf. Creuser un petit trou au centre de la tourte et faire cuire 20 à 25 minutes.
Conseils: Une tourte savoureuse et généreuse que nous vous conseillons de réserver pour des occasions spéciales !
Astuce: Il n'est pas nécessaire de prendre du Cantal très affiné pour cette recette, un Cantal jeune est tout à fait adéquat.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Préchauffer le four à 220°C. Beurrer un moule aux bords assez hauts, et y étaler les 3/4 de la pâte. Enfourner 5 minutes.
Plonger le chou coupé en quatre dans l'eau bouillante salée pendant 15 minutes. L'égoutter puis le hacher finement.
Sur feu vif, faire dorer les oignons et l'ail, puis y rajouter le chou. Remuer et assaisonner. Garnir le fond de la tarte avec les légumes, puis répartir le jambon, le Cantal coupé en lamelles et la crème fraîche.
Recouvrir avec le reste de la pâte dont la surface sera dorée au jaune d'oeuf. Creuser un petit trou au centre de la tourte et faire cuire 20 à 25 minutes.
Conseils: Une tourte savoureuse et généreuse que nous vous conseillons de réserver pour des occasions spéciales !
Astuce: Il n'est pas nécessaire de prendre du Cantal très affiné pour cette recette, un Cantal jeune est tout à fait adéquat.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
