Délices de volaille Cajun
Ingrédients
- 6 unités de blanc(s) de volaille
- 6 unités d' ailerons(s) de volaille
- 10cl de crème liquide
- 6 unités d' épi(s) de maïs surgelé(s)
- 5cl d' huile
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café de paprika
- 0.5 cuillère à café de clou de girofle
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de poivre de Jamaïque
- 1 unité de pincée(s) de piment
Préparation
Préparez le mélange d'épices : faites griller les graines entières (cumin, poivre, girofle) dans une poêle chaude puis, passez-les au moulin. Ajoutez la cannelle et le paprika.
Mélangez les épices avec l'huile, salez et poivrez. Ajoutez la crème.
Disposez tous les morceaux de volaille dans un plat creux, nappez de la préparation, couvrez d'un papier film et laissez mariner 1 à 2 h au réfrigérateur.
Pendant ce temps, faites cuire 15 mn le maïs dans une casserole d'eau bouillante salée. Égouttez-le et taillez les épis en rondelles épaisses.
Faites griller les blancs de volaille et les ailerons sur un feu de braises pas trop vives. Badigeonnez régulièrement avec un petit peu de marinade.
Servez la volaille avec un quartier de citron et les tranches de maïs grillées.
Conseils: Ce plat typique de Louisiane est accompagné d'épis de maïs. Celui-ci est riche en vitamine B9, une vitamine qui participe à la réduction de votre fatigue.
Astuce: Vous pouvez également servir votre poulet avec quelques poivrons grillés selon la saison.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Préparez le mélange d'épices : faites griller les graines entières (cumin, poivre, girofle) dans une poêle chaude puis, passez-les au moulin. Ajoutez la cannelle et le paprika.
Mélangez les épices avec l'huile, salez et poivrez. Ajoutez la crème.
Disposez tous les morceaux de volaille dans un plat creux, nappez de la préparation, couvrez d'un papier film et laissez mariner 1 à 2 h au réfrigérateur.
Pendant ce temps, faites cuire 15 mn le maïs dans une casserole d'eau bouillante salée. Égouttez-le et taillez les épis en rondelles épaisses.
Faites griller les blancs de volaille et les ailerons sur un feu de braises pas trop vives. Badigeonnez régulièrement avec un petit peu de marinade.
Servez la volaille avec un quartier de citron et les tranches de maïs grillées.
Conseils: Ce plat typique de Louisiane est accompagné d'épis de maïs. Celui-ci est riche en vitamine B9, une vitamine qui participe à la réduction de votre fatigue.
Astuce: Vous pouvez également servir votre poulet avec quelques poivrons grillés selon la saison.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
