Veau au vin blanc sauce Roquefort
Ingrédients
- 600g de rôti de veau
- 120g de sauce Roquefort
- 50g de pignons de pin
- 3 unités d' échalote(s)
- 1 unité d' oignon(s)
- 10cl de vin blanc sec
- 4 cuillère à café de cognac
- 1 cullière à soupe d' huile
- 360g de haricots verts
Préparation
Dans une poêle, faire dorer les tranches de veau avec l'huile pendant quelques minutes.
Lorsque la viande est dorée sur les 2 faces, jeter l'huile et verser le vin blanc, puis ajouter les pignons, ainsi que les échalotes et l'oignon ciselés.
Saler, poivrer. Laisser cuire quelques minutes en retournant et ajouter enfin la sauce Roquefort et le Cognac.
Servir bien chaud avec les haricots verts.
Conseils: Pour faire revenir votre viande, optez pour un mélange d'huiles qui aura un profil plus équilibré en acides gras qu'une huile pure. Voilà une bonne manière d'avoir les différents acides gras dont notre organisme a besoin.
Astuce: Pressez le jus d'un citron dans la sauce Roquefort pour apporter un peu de fraîcheur à votre crème.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Dans une poêle, faire dorer les tranches de veau avec l'huile pendant quelques minutes.
Lorsque la viande est dorée sur les 2 faces, jeter l'huile et verser le vin blanc, puis ajouter les pignons, ainsi que les échalotes et l'oignon ciselés.
Saler, poivrer. Laisser cuire quelques minutes en retournant et ajouter enfin la sauce Roquefort et le Cognac.
Servir bien chaud avec les haricots verts.
Conseils: Pour faire revenir votre viande, optez pour un mélange d'huiles qui aura un profil plus équilibré en acides gras qu'une huile pure. Voilà une bonne manière d'avoir les différents acides gras dont notre organisme a besoin.
Astuce: Pressez le jus d'un citron dans la sauce Roquefort pour apporter un peu de fraîcheur à votre crème.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
