Poulet aux fruits jaunes
Ingrédients
- 4 cuisses de poulet
- 1oignon
- 3 pêches jaunes
- 1 petite mangue
- 30cl de bouillon de poule
- 1 cullière à soupe de jus de citron
- 2 cullières à soupe d' huile
Préparation
Préchauffer le four thermostat 6 (180°).
Dorer les cuisses de chaque côté dans l'huile mélangée au beurre.
Émincer l'oignon et le faire suer dans la casserole avec le poulet.
Ajouter le jus de citron et déglacer les sucs.
Peler les pêches et la mangue puis les découper grossièrement.
Transvaser le poulet, les oignons et le jus dans un plat allant au four.
Verser les morceaux de fruits et le bouillon puis assaisonner.
Enfourner et laisser cuire à couvert pendant 40 minutes.
Conseils: Le poulet est une viande plutôt maigre, pourtant certains morceaux sont plus gras que d’autres, comme par exemple la cuisse de poulet. Vous pouvez donc limiter la quantité de graisses ajoutée pendant la cuisson (beurre et/ou huile), la peau de la cuisse en rend suffisamment et le jus de cuisson n'en sera que plus savoureux !
Astuce: Ce plat peut également être cuisiné façon tajine dans une cocotte à feu vif pour faire dorer les cuisses, puis à feux doux avec un couvercle pour laisser mijoter. Vous pouvez également ajouter des épices à tajine, quelques pistaches ou rondelles de citron.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Préchauffer le four thermostat 6 (180°).
Dorer les cuisses de chaque côté dans l'huile mélangée au beurre.
Émincer l'oignon et le faire suer dans la casserole avec le poulet.
Ajouter le jus de citron et déglacer les sucs.
Peler les pêches et la mangue puis les découper grossièrement.
Transvaser le poulet, les oignons et le jus dans un plat allant au four.
Verser les morceaux de fruits et le bouillon puis assaisonner.
Enfourner et laisser cuire à couvert pendant 40 minutes.
Conseils: Le poulet est une viande plutôt maigre, pourtant certains morceaux sont plus gras que d’autres, comme par exemple la cuisse de poulet. Vous pouvez donc limiter la quantité de graisses ajoutée pendant la cuisson (beurre et/ou huile), la peau de la cuisse en rend suffisamment et le jus de cuisson n'en sera que plus savoureux !
Astuce: Ce plat peut également être cuisiné façon tajine dans une cocotte à feu vif pour faire dorer les cuisses, puis à feux doux avec un couvercle pour laisser mijoter. Vous pouvez également ajouter des épices à tajine, quelques pistaches ou rondelles de citron.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
