Brochettes de poulet
Ingrédients
- 500g de blancs de poulet
- 2 unités de citron(s) (jus)
- 2 unités de yaourt(s) brassé(s)
- 2 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café d' ail haché
- 4 unités de poivron(s) rouge(s)
- 250g de faisselle
- 80g d'emmental râpé
- 250g de riz longs grains
- 20g de pignons de pain
- 2 cuillère à café d' huile d'olive
- 2 cuillère à café de ciboulette
- 20g de raisins secs
Préparation
Coupez le poulet en longues lanières.
Dans une jatte, mélangez les yaourts, la moitié du jus des citrons, la moitié de l'ail et 1 cuil. d'huile d'olive.
Salez, poivrez, parsemez de paprika et remuez.
Ajoutez les lanières de poulet, mélangez encore et laissez mariner 1 heure.
Faites cuire le riz 10 mn à l'eau bouillante salée.
Dans le même temps, lavez les poivrons, coupez-les en deux, enlevez les pépins et les filaments.
Dans une jatte, mélangez le riz cuit, les pignons, les raisins secs, la faisselle égouttée, l'emmental et le reste de l'ail.
Salez, poivrez et mélangez bien.
Farcissez les poivrons avec cette préparation.
Faites chauffer le reste d'huile dans une cocotte et rangez les poivrons chauds dedans.
Couvrez et faites mijoter 20 mn.
Enfilez les lanières de poulet égouttées en les allongeant sur des brochettes et servez aussitôt. Décorez de brins de ciboulette
Conseils: Vert ou jaune, avec son petit goût acidulé, le citron se marie avec beaucoup de plats. Il également riche en vitamine C contribuant à la réduction de la sensation de fatigue. Pensez-y !
Astuce: Pour un souffle oriental sur votre plat, ajoutez à votre marinade un peu de cumin et de curry. Ajoutez par la suite un peu de miel à votre préparation à farce pour les poivrons. Voilà un délicieux plat avec des notes épicées et sucrées-salées !
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Coupez le poulet en longues lanières.
Dans une jatte, mélangez les yaourts, la moitié du jus des citrons, la moitié de l'ail et 1 cuil. d'huile d'olive.
Salez, poivrez, parsemez de paprika et remuez.
Ajoutez les lanières de poulet, mélangez encore et laissez mariner 1 heure.
Faites cuire le riz 10 mn à l'eau bouillante salée.
Dans le même temps, lavez les poivrons, coupez-les en deux, enlevez les pépins et les filaments.
Dans une jatte, mélangez le riz cuit, les pignons, les raisins secs, la faisselle égouttée, l'emmental et le reste de l'ail.
Salez, poivrez et mélangez bien.
Farcissez les poivrons avec cette préparation.
Faites chauffer le reste d'huile dans une cocotte et rangez les poivrons chauds dedans.
Couvrez et faites mijoter 20 mn.
Enfilez les lanières de poulet égouttées en les allongeant sur des brochettes et servez aussitôt. Décorez de brins de ciboulette
Conseils: Vert ou jaune, avec son petit goût acidulé, le citron se marie avec beaucoup de plats. Il également riche en vitamine C contribuant à la réduction de la sensation de fatigue. Pensez-y !
Astuce: Pour un souffle oriental sur votre plat, ajoutez à votre marinade un peu de cumin et de curry. Ajoutez par la suite un peu de miel à votre préparation à farce pour les poivrons. Voilà un délicieux plat avec des notes épicées et sucrées-salées !
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
