Filets de volaille aux pommes
Ingrédients
- 4 unités de filet(s) de poulet
- 1 unité de pomme(s) Golden à cuire
- 1 unité de pomme(s) Golden crue
- 1 unité de pomme(s) Granny Smith
- 1 unité d' échalote(s)
- 1 unité de petit(s) bouquet(s) de persil plat
- 4 cuillère à café de citron, jus
- 2 unités de grain(s) de cardamone hâché(s)
- 2 cuillère à café d' huile de tournesol
- 1 unité de bouquet(s) de thym et laurier
- 400g de salade assaisonnée
Préparation
Salez et poivrez les filets de poulet et faites-les dorer sur les deux faces dans une poêle chaude. Réservez.
Dans une assiette creuse, râpez les pommes golden et la Granny-Smith et pressez le jus de citron par-dessus.
Placez les filets dans une cocotte chaude avec un filet d'huile de tournesol et ajoutez l'échalote hachée finement, la cardamone, le thym, le laurier et les pommes râpées arrosées de jus de citron.
Couvrez et laissez cuire à feu doux 20 min.
Épluchez la pomme golden restante en petits bâtonnets que vous aurez fait mariner au préalable dans un filet de jus de citron.
Salez, poivrez le tout et ôtez du feu. Avant de servir, saupoudrez de persil frais ciselé.
Vous pouvez accompagner ce plat d'une salade.
Conseils: La pomme est le fruit préféré des Français. Peu calorique et riche en fibres, elle est à consommer sans scrupules !
Astuce: Dans cette recette, il y a une astuce qui peut vous servir pour d'autres recettes : le filet de citron permet aux fruits coupés de ne pas s'oxyder et de conserver leur couleur !
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Salez et poivrez les filets de poulet et faites-les dorer sur les deux faces dans une poêle chaude. Réservez.
Dans une assiette creuse, râpez les pommes golden et la Granny-Smith et pressez le jus de citron par-dessus.
Placez les filets dans une cocotte chaude avec un filet d'huile de tournesol et ajoutez l'échalote hachée finement, la cardamone, le thym, le laurier et les pommes râpées arrosées de jus de citron.
Couvrez et laissez cuire à feu doux 20 min.
Épluchez la pomme golden restante en petits bâtonnets que vous aurez fait mariner au préalable dans un filet de jus de citron.
Salez, poivrez le tout et ôtez du feu. Avant de servir, saupoudrez de persil frais ciselé.
Vous pouvez accompagner ce plat d'une salade.
Conseils: La pomme est le fruit préféré des Français. Peu calorique et riche en fibres, elle est à consommer sans scrupules !
Astuce: Dans cette recette, il y a une astuce qui peut vous servir pour d'autres recettes : le filet de citron permet aux fruits coupés de ne pas s'oxyder et de conserver leur couleur !
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
