Filet mignon de porc aux mirabelles et aux marrons
Ingrédients
- 500g de filet mignon de porc
- 200g de mirabelles
- 250g de marrons au naturel
- 4 cuillère à café de miel liquide
- 2 cuillère à café d' huile d'olive
- 40cl d' eau
Préparation
Égouttez les marrons. Lavez et séchez les mirabelles.
Faites chauffer l'huile dans une cocotte.
Mettez-y à dorer les filets sur toutes leurs faces.
Quand ils sont colorés, baissez le feu, salez et poivrez, ajoutez les marrons, le miel et l’eau.
Couvrez et faites cuire une heure trente en rajoutant un peu d'eau en cours de cuisson, si nécessaire.
Trente minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les mirabelles.
Sortez les filets mignons de la cocotte, découpez-les en tranches, disposez-les dans un plat.
Entourez-les de marrons et de mirabelles, arrosez du jus de cuisson et servez aussitôt.
Conseils: Le filet mignon de porc, en plus d’apporter des protéines, est riche en vitamine B12 qui participe notamment au bon fonctionnement de votre système nerveux.
Astuce: Dans cette recette, les mirabelles peuvent très facilement être remplacées par des abricots.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Égouttez les marrons. Lavez et séchez les mirabelles.
Faites chauffer l'huile dans une cocotte.
Mettez-y à dorer les filets sur toutes leurs faces.
Quand ils sont colorés, baissez le feu, salez et poivrez, ajoutez les marrons, le miel et l’eau.
Couvrez et faites cuire une heure trente en rajoutant un peu d'eau en cours de cuisson, si nécessaire.
Trente minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les mirabelles.
Sortez les filets mignons de la cocotte, découpez-les en tranches, disposez-les dans un plat.
Entourez-les de marrons et de mirabelles, arrosez du jus de cuisson et servez aussitôt.
Conseils: Le filet mignon de porc, en plus d’apporter des protéines, est riche en vitamine B12 qui participe notamment au bon fonctionnement de votre système nerveux.
Astuce: Dans cette recette, les mirabelles peuvent très facilement être remplacées par des abricots.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
