Ingrédients
- 250g de farine
- 150g de beurre salé
- 200g de sucre
- 1 oeuf
- 1 pincée de levure chimique
- 2 barquettes de framboises fraîches
- Sucre glace
- 125g de crème fraîche épaisse très froide
- 1 sachet de sucre vanille
Préparation>
- Mélanger la farine, le beurre, 150gr de sucre et la levure afin d'obtenir un mélange sablé
- Rajouter l’œuf et malaxer rapidement. Rajouter une goutte de lait si nécessaire. La pâte ne doit pas être sèche
- Laisser reposer la pâte 1h au frais
- Préchauffer le four à 180° C
- Pendant ce temps, étaler la pâte au rouleau et la mettre dans un cercle à pâtisserie, la faire cuire 30 mn
- Sortir du four et laisser refroidir
- Fouetter la crème, le sucre vanillé et le sucre
- Avec une poche à douille, déposer la crème sur le grand sablé et poser les framboise dessus
- Saupoudrer de sucre glace et réserver au frais
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